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風靡歐美的台灣茶飲--東方美人茶，學名是白毫烏龍茶，又稱五色茶或是五行茶，它的茶葉經茶小綠葉蟬叮咬後，製成的茶菁帶有特殊的花果蜜香，是沒有農藥的有機茶，做冷泡茶味道絕美，是最經典的臺灣夏茶。

相傳在百年前，英國茶商將此茶獻給英國維多利亞女王，女王品味出了不可思議的紅茶香氣，加上色彩繽紛的葉片在水中舒展開後宛若美少女曼舞，女王見此妙相更是讚不絕口，便問茶是哪裡來的？當得知此茶是來自東方的Formosa，就賜名「東方美人茶」

今天要和大家分享來自徐耀良茶園的五星東方美人茶

打開試喝包，馬上就能聞到五星東方美人茶獨特的茶香，東方美人茶的特色就是芽尖處的白毫和茶葉被小小綠葉蟬叮咬後，茶葉會萎凋捲縮，製作後會產生天然的蜜果花香。做得最好的還會出現有白、綠、紅、黑、黃五個顏色，也才有了「五色茶」或「五行茶」之稱。

東方美人茶帶有特殊的花果蜜香，據說是經由茶小綠葉蟬叮咬後的茶菁所製成的，而茶園若要吸引小綠葉蟬群聚，那就絕對不能施以任何農藥，所以東方美人茶是以有蟲害為最高級烏龍茶之極品。

沖泡法

熱沖泡：選擇傳熱、散熱快的沖泡器，以瓷壺較佳。水溫不宜過高，80－95℃為宜。

冷沖泡：3克茶葉泡500-600毫升常溫的水，冷藏數小時後可飲用。

用熱水沖泡後可以看見茶湯呈美麗的琥珀色，聞起來帶有果香和蜜香芬芳，嘗起來濃厚甘醇，特別的是入喉後尾韻會帶出迷人優雅的淡淡蜜香，獨特風味令人驚艷~

徐耀良茶園的五星東方美人茶都是採最嫩的一心二葉精製而成，茶湯水色明亮艷麗琥珀色，香氣聞之有天然熟果蜜香，芬芳怡人，茶湯入口滋味濃厚，甘醇而不生澀，圓滑潤和具有刺激性，過喉徐徐生津，口中甘醇讓人回味無窮。

我喜歡熱沖時它散發獨特的風味與茶香與好口感，冷泡時彷彿將果香凝聚在口中芳香與清涼感，最棒的是它很耐泡，試喝包雖然僅3g，回沖1-2次風味與香氣依舊

疫情期間常感煩躁不安與壓力? 沖杯東方美人茶，感受東方美人茶的果香與蜜香在舌尖漾開的芬芳，一起放下煩惱，享受清爽無負擔的美味吧！