隨著民眾健康意識抬頭，對於每天吃的食品是否安全也越來越重視，現在要和大家分享一家採用人道飼養方式善待雞隻們的[野飼崎雞]生鮮雞肉
[野飼崎雞]家的生鮮雞肉都是來自台南龍崎山區的放山黑羽土雞，堅持自然與安全的方式培育土雞，野飼崎雞是在山區放養，雞隻多於山林間活動，每日上上下下的活動非常多，全身運動的機率非常高，因此野飼崎雞的生鮮雞肉質是別家雞肉無法比的，只有實際品嚐後才能體會它的好滋味 ; 他們不標榜讓雞隻吃誇大不實的添加物，強調良好飼養環境及管理 ; 所有雞隻從小雞到成雞，從屠宰到包裝，一直到上餐桌前全程都有嚴格把關，讓消費者更加安心
現在馬上來開箱
野飼崎雞的生鮮雞肉皆採冷凍宅配
宅配紙箱內還用報紙細心將產品包裹好，確保產品不易受碰撞
每包野飼崎雞的生鮮雞肉皆採真空密封，確保產品品質
每包生鮮雞肉都通過多項專業認證：產銷履歷標章／安全農法認證／友善畜產認證／人道飼養認證
而且每包雞肉都有專屬QR CODE，能進一步了解這包生鮮雞肉完整詳盡的相關資訊
產品更投保產品責任險，讓消費者吃得更安心與放心
這次試吃野飼崎雞生鮮雞肉的生鮮翅小腿(6支/包)
解凍打開真空密封包，可以看到處理的非常乾淨的生鮮翅小腿，聞起來完全沒有雞隻特有腥味，讓消費者可以開封後直接料理，省卻清洗與去腥的繁瑣步驟
想要做出吮指美味的料理，雞肉的品質絕對需要慎選，野飼崎雞生產的生鮮雞肉，都是在舒適的環境下健康生長，維持完美的肉質，也不需要另外注射抗生素及生長激素，自然無毒又安全，所以選用野飼崎雞的生鮮雞肉來做這次的椒麻香煎翅小腿是最適合不過的了！
椒麻香煎翅小腿
【準備食材】：翅小腿6支、蒜頭3-4顆、鹽、胡椒粉、醬油、味霖、椒麻醬及水
【具體做法】：
1、用刀在每個翅小腿上劃3-4刀，以方便入味。蒜頭拍碎切成蒜末，將鹽、胡椒粉及蒜末先給雞腿揉一揉，可加速入味。
2.再將馬殺雞好的翅小腿放入大碗裡，加2勺醬油、2勺椒麻醬、1勺味霖及少許水攪均，放入翅小腿一起抓均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱醃製30分鐘以上(醃製時間越長越入味)。PS：勺子就是家裡吃飯用的勺子
3、平底鍋內倒入少許油，依次擺入醃好的翅小腿，記得將雞皮面朝下，用中小火慢慢煎香。
煎的時候會有些油濺，建議先蓋上鍋蓋 ; 煎約2-3分鐘一面呈金黃時，翻面煎另一面，可以再側著煎一下，以保證翅小腿四面焦黃取出就可以開吃啦~
在香煎的過程中，就已經能聞到雞肉天然香味，看看這個焦糖色的賣相
趁熱咬一口，裡面的雞肉也很入味，重點是它的肉質吃起來非常鮮嫩飽滿，隱隱帶著椒麻的勁辣與香氣，讓簡單的煎翅小腿變得很不單純，不論你是廚藝新手還是心血來潮想動手試試看的人，都能輕鬆完成這道椒麻香煎翅小腿哦！
相比於烤雞腿，翅小腿，因其小巧的雞腿外形，又俗稱為「小雞腿」。一根主骨，其他全是肉，而且肉不厚，也沒有肥油，既不用醃很久，煎的時間也短，易熟且嫩，香噴噴的，吃過就停不下喔~
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野飼崎雞官網:http://www.funsun321g.com.tw
野飼崎雞FB粉絲團：https://www.facebook.com/funsun.321g/
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