好康報馬仔

品高又有新的醬料推出了!品高佐料風味館『EZ KITCHEN』這次以[國別]推出特色異國醬料:分別是[日式燒肉醬],[印度咖哩醬]與[韓式辛奇醬]三種,很高興獲選參加這次試吃的活動,讓我有機會能品嘗『EZ KITCHEN』的各式異國特色醬汁,三種異國風味醬汁全都是我常吃又愛吃的口味呢!當然迫不急待想要DIY試吃品嘗~ 

「EZ KITCHEN」這款以國旗來凸顯異國醬汁的包裝設計非常醒目!

背面標示清楚完整

國人最常採用的煎,煮,炒,炸...等烹調方式來做料理,以下分享我用這3種醬料試做幾道[超簡易]料理個別的好滋味~

[烤] 三味杏鮑菇

 材料:杏鮑菇(也可用其它如:鮮香菇...等菇類取代)和[品高]日式燒肉醬,[品高]印度咖哩醬,[品高]韓式辛奇醬

步驟: 

1.杏鮑菇用水清洗乾淨,擦乾切片備用

2.錫箔紙攤開放入杏鮑菇片,加入各種醬汁拌均(醬汁可依個人喜好濃淡口味,加水調整濃度) 

3.將錫箔紙仔細包好,放入烤箱以160度烤約15分鐘(10分鐘左右可以先打開錫箔紙稍稍拌攪)

4.打開錫箔紙包就可以享受3種風味熱騰騰的杏鮑菇!

 三味杏鮑菇

[製作/試吃心得]這是我做過最簡單(只需把食材與醬汁拌好放進烤箱就OK的懶人料理!)又[好吃入味]的料理(因為3種風味各異醬汁的加持,讓人感覺一次做了3道不同口味的料理~)而且前後花不到30分鐘,就可以同時品嘗3道好菜~一開始學習做料理又想馬上有[成就感]的初學者和主婦們,推薦大家一定要試試看!真的好吃!!

PS:建議放在日式燒肉醬的杏鮑菇可以切厚一點(因為烤出來的杏鮑菇吃起來很有肉塊的fu!)

[煮]印式咖哩湯麵

材料:烏龍麵2包,文蚵6-8個,明蝦3-4隻,青菜少許,[品高]印度咖哩醬和[品高]大骨汁及糖心蛋(可放可不放)

步驟:

1.滾水放入烏龍麵煮熟起鍋(約6-7分鐘)用冷水漂涼,保留麵體Q彈度,盛入碗中備用

2.將文蚵和明蝦放入滾水中川燙去腥,取出備用

3.另起水鍋,放入[品高]大骨高湯與印度咖哩醬調製咖哩湯汁煮滾

4.放入文蚵,明蝦及青菜煮滾

5.將烏龍麵先放入碗中再加入咖哩湯汁及海鮮配菜,即可完成噴香的印式咖哩湯麵

印式咖哩湯麵

[製作/試吃心得]這道[簡單又方便]的咖哩湯麵料理,若扣除備料時間,其實花費不到10分鐘(備料比較花時間約15-20分鐘),完成的印式咖哩烏龍麵,吸飽了香濃滑順的咖哩湯頭,再配上豐富的海鮮及蔬菜,麵條口感Q彈,湯頭濃郁香甜,真的滿足所有大人小孩的口與胃。

PS:製作咖哩湯頭建議最好先加高湯再放咖哩醬汁,煮出來的湯汁會更有層次更美味唷!

[煎]韓式海鮮煎餅 

材料:麵粉一碗,蛋1-2個,明蝦數隻(也可用其他海鮮取代),高麗菜1/4個,柴魚(少許),九層塔(少許),[品高]韓式辛奇醬,美乃滋(少許)

 調味:鹽和胡椒粉少許

步驟: 

1.麵粉加水,加入全蛋液再放少許鹽調味後拌均,成為煎餅麵糊備用

 2.明蝦去殼切成小丁備用,高麗菜與九層塔切絲備用

 3.將高麗菜絲等與明蝦丁加入煎餅麵糊拌均

 4.起油鍋將煎餅糊攤成圓形,煎至兩面金黃即可

5.將海鮮煎餅灑上柴魚與胡椒粉,擠上美乃滋,切塊,沾上混合九層塔末的韓式辛奇醬汁食用 

韓式海鮮煎餅

 6.沾醬:[品高]韓式辛奇醬+切碎九層塔末 

[製作/試吃心得]家庭主婦常常為變不出新菜色苦惱,這個韓式煎餅使用食材可以做多樣變化(沒有海鮮也可放菇類或其他肉絲香腸...等)做法更是簡單到不行,但是成品卻會讓家中大人小孩[眼睛一亮]吃的不亦樂乎!

PS:韓式煎餅上使用的美乃滋,也可將美乃滋與韓式辛奇醬拌均,再擠在韓式海鮮煎餅上,會更香辣夠味!隨著食材不同,還可以改放其他的醬汁,可變出更多有趣的組合~

[炒]日式燒肉醬炒麵  

材料:豬肉絲少許,蛋1個,洋蔥半個,高麗菜1/4個,胡蘿蔔少許,香菇5-6朵,油麵半斤,辣椒及蒜片少許

調味:醬油,烏醋,香油  醬汁:[品高]日式燒肉醬

步驟: 

1.豬肉絲用醬油與蛋白抓醃,再加入太白粉攪均備用 

2.蒜頭切末,辣椒切小段,高麗菜,香菇與洋蔥切絲

3.起油鍋爆香蒜末及辣椒,再陸續加入洋蔥絲與香菇絲炒香 

4.加入肉絲炒香再加入燒肉醬汁煮入味 

5.加入高麗菜絲與油麵,與鍋中配菜與醬汁拌炒均勻,起鍋前加少許醋與香油點香即完成

日式燒肉醬炒麵 

[製作/試吃心得]因為加入了濃郁又甘甜可口的日式燒肉醬汁,讓原先台式炒麵[變身]成了[醬香味迷人]日式炒麵!~味道和我在日本廟會吃的炒麵味道很像~只是日式炒麵是放在鐵板上炒,少了點r焦脆的口感~不過,只因為加了[品高]日式燒肉醬,讓原來台式炒麵食材有了這麼大的口味變化,大家真得可以試看看!更可以嘗試變更食材,做出韓式或是其他口味的炒麵或米粉或冬粉或河粉....變化多元的組合喔!(看到這裡會不會心動打算試試呢?)

沾]

普通豬排加上不同的醬汁,會讓豬排的滋味改變!(照片中豬排淋上[品高]日式燒肉醬,吃起來很有和風味!)

水餃不沾醬油及醋,改換了不同沾醬,吃起來口感好新鮮!呈現不同的風味!

(照片中沾醬由上至下分別是[品高]印度咖哩醬[品高]日式燒肉醬及[品高]韓式辛奇醬)

最近食安問題越演越烈,到底最近吃什麼才能安心,是目前每個人心中都想問的問題,也讓民眾紛紛開始減少對外食依賴,嘗試自己動手做，[品高]這幾款不添加防腐劑,衛生安全又方便的醬料，可以協助每位初學者或是忙碌無暇作菜色變化的主婦們料理時不再手忙腳亂,還能為菜色增添異國風味,讓全家每餐菜色更有變化。所以誠心推薦給有興趣在家DIY料理的主婦與愛吃客,可以嘗試運用品高佐料風味館『EZ KITCHEN』各式方便又美味的醬料,[輕鬆做]出屬於自己的[私房菜]!!

當然更期待品高佐料風味館『EZ KITCHEN』陸續應該還會推出其他的異國醬料?是義大利醬汁?還是德式?泰式?......

 
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