喜愛炸物的人都知道，炸物就是靠大鍋熱油去油炸才會酥脆好吃，號稱不用一滴油就能炸物的氣炸鍋？沒用油真會好吃嗎？(懷疑)所以一定要試用了解它如何[免油又好吃]!
收到試用箱，箱內東西，除了氣炸鍋本體，還附上食譜一本~手殘也能變大廚-快速少油料理秘笈....這讓[手殘又愛吃]的我立刻信心大增!先看看氣炸鍋的本尊
[飛利浦 免油健康氣炸鍋外觀]
氣炸鍋塑膠外殼可以隔絕熱度，使用中不小心碰觸外殼也不用怕燙手。使用方法如外型一樣簡單，只需轉動溫度控制旋鈕決定熱度、定時旋鈕決定時間。設定時間可以直接參考使用說明或食譜再依照加熱份量來調整，簡單的操作方式連不愛用數位電器的老媽都覺得像每天轉烤麵包機一般簡單。
[抽屜狀的網籃與外鍋] [按壓式把手]
抽屜狀的網籃是放置食材的地方，多餘的油脂會在調理過程中流入外層的炸鍋中。按壓把手上方的釋放鈕後可將網籃與炸鍋分離，除了可將堆疊的食材取出搖晃使其均勻受熱外，清洗時也方便分離網籃與炸鍋好分別刷洗。
[食譜圖照並茂簡單易懂]
上網了解氣炸鍋少用油的秘密： 它主要是用「食物自體」的水分/油脂去炸/烤食物，像是肉類的油脂，在高溫下讓肉類的外表變得酥脆，內部卻保持鮮嫩，所以就很像炸過……實際上，是真的很像，但對於愛吃客而言感覺口感差一點。但若加上健康因素，心血管健康還是比較重要!
減少80%油脂的薯條雞塊
首先當然先嘗試使用氣炸鍋製作[成功率最高]的薯條雞塊。炸/烤的過程中，會產熱風對流的聲音，而且聲音還不小。並且，氣炸鍋真的沒啥油煙，還有伴隨而來的福利……薯條與雞塊的香味!!!當設定時間[叮]一聲響起，將薯條雞塊移至撲了紙巾的盤子上享用，薯條跟雞塊的口感真的很酥脆!紙巾也沒吸到什麼油，比起在速食店可以吃到[剛起鍋]的薯條與雞塊真是太幸福!而且不用擔心高熱量+含油的問題，吃起來更覺美味!
陸續實驗了幾道菜，整體而言，我覺得氣炸鍋用在本身有油脂的食物(如:肉類)就不需要再用油炸/烤(而且成功率較高!!)，但若是蔬菜、根莖類，需要加點油在表面才會比較美味（衷心建議最好添個噴油器否則很難將油均勻的噴在食物的表面)，特別是當你要製作沾粉的菜色(我實驗的是鳳梨蝦球)，光是替浸過蛋白浴的蝦仁[沾]上太白粉就讓我[手忙腳亂]!!還要在上面均勻上油(手殘的我怎麼可能做到!!)結果蝦球成了[白脫球]~因為太白粉沾得太厚，連氣炸鍋也無法幫它烘烤成[透明如水晶般的蝦球!]最後只好回油鍋炸熟才能吃!事後同事給我建議-再添個灑糖霜的篩網來灑太白粉等沾粉，效果應該會不錯!
專業級烤番薯
認真吃養生餐的老媽情有獨鍾就是氣炸鍋做出的[專業級烤番薯]，因為用電鍋蒸的地瓜，雖然營養與健康滿分，但是蒸過的地瓜吃起來就是少了些美味，使用氣炸鍋做出的烤番薯，不僅美味，最重要的還有烘烤地瓜的香氣，讓吃的人吃起來色香味俱全，是老媽對於氣炸鍋最推崇的料理!(記得要挑選較小的地瓜，並在烘烤前在地瓜上畫上幾刀比較容易熟)
事後清洗簡易不費力
飛利浦免油健康氣炸鍋使用後，待炸鍋及網籃降溫後，先把鍋底少量的餘油倒出，然後用紙巾大致擦拭後，加一點清潔劑及溫水，浸泡一下讓網籃上沾黏的焦質軟化，再用海綿或刷子來擦洗/刷洗，三兩下就清潔溜溜。相形之下，對照無法水洗卻容易被加熱中的噴油所污染的烤箱或是瓦斯爐,抽油煙機或爐台邊角與牆面，氣炸鍋的事後清潔當然大獲全勝!
操作便利效率高
總結來說，操作方便,省時省事的氣炸鍋確實是適合小家庭使用的廚房家電，對於時間寶貴的職業婦女來說，少油煙不用刷洗廚房，簡單處理食材後放入調理也不用固爐火，無形中節省下來的時間就能處理其他的家事、多一些親子時間可以陪老公孩子。
且氣炸鍋簡單的操作步驟不需要高明的烹飪技巧也不用辛苦收拾善後，甚至是在沒有抽油煙機進駐的小套房，只需在通風良好的陽台上擺一台就能自製大餐。對於平日少開伙的上班族來說省時省事，更不用擔心油炸用剩的回鍋油難保存或用不完造成環境汙染!
雖然單價不便宜，對於愛吃炸物討厭清洗廚房油汙的人，但考量家人的長期健康，真的可以考慮添購這台飛利浦免油健康氣炸鍋，讓你做料理更有效率又健康!
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