好康報馬仔

今天要和大家分享100%台灣認證牧場飼養，從飼糧到餐桌全程嚴謹控管，低溫專業分切，提供消費者最講究的好豬肉--「祥圃實業」旗下的台灣肉品市集的自有品牌--『究好豬』黃金比例絞肉(粗)、肋排

秉持『提供給台灣人頂級好豬肉為使命』讓妳吃了究懂的 [究好豬] ，嚴選各類新鮮食材、創新獨到的配方製作的各種美味產品，只需透過簡單的烹調，讓妳不用出門就能夠享受星級美味，且產品以高規格食安標準進行生產，讓妳吃得更安心

究好豬－肋排與黃金比例絞肉

究好豬  黃金比例絞肉

究好豬－黃金比例絞肉(200g/包)  ~適合小家庭份量，解凍後一次用完不用擔心保存問題

密封包標示清楚詳盡

掃描QR-Code，可以了解更詳盡的產銷履歷與產品資訊

肉品通過各類專業機構檢驗合格，愛吃豬肉的朋友~吃起來更安心

取自肩胛部前腿肉部位黃金比例絞肉，經由粗絞處理(見圖)，新鮮豬絞肉呈現的鮮艷色澤與柔軟質地

黃金比例豬絞肉嚴選台灣在地豬肉獲得多項安心認證，取自肩胛部前腿肉部位，經筋膜處裡後再粗絞處理，幾乎全瘦肉無過多油脂，適合製作各式料理，能讓料理味道更具風味，超級百搭！

料理方法：煎、炒、蒸、煮、滷

黃金比例豬絞肉是煮婦們最愛用的食材，將【究好豬】黃金比例豬絞肉解凍後直接放到鍋子加熱，加入豆瓣醬等調味與切塊的板豆腐，10分鐘不到就能完成廣受大家喜愛的[麻婆豆腐]~用粗絞的豬絞肉來製作麻婆豆腐，吃起來口感更佳，更能吃出黃金比例豬絞肉的鮮甜好滋味~

將茄子切滾刀塊放入滾水中稍稍煮軟定色，在平底鍋中放入蔥薑爆香，加入黃金比例豬絞肉與辣椒醬與豆瓣醬一起炒香，再加入茄子與適量醬油與水一起悶煮，就是一道噴香又美味的[魚香茄子]~略粗的豬絞肉製作的魚香茄子吃起來的細微口感更切合也更美味，讓我決定以後改用粗絞肉來製作這道料理

將豬絞肉預先調味與攪拌，再加入各式時蔬，就成了水餃或大人小孩都喜歡的高麗菜捲的餡料，我家都會將預先調味好的豬絞肉分包後放入冰箱冷凍，要吃時取出一份解凍就能與各類食材結合，可以節省很多時間，是煮婦們家中必備的基本食材

究好豬  肋排

究好豬 肋排(450g/包)

密封包清楚標示產品各項成分，完全不添加任何防腐劑

肋排取自豬隻肋骨前段，骨頭較後段寛，肉質厚實、油花適中

看看這個近3公分厚的斷面

蜜汁豬肋排

1. 鍋中放入一大匙油，將豬肋排下鍋，將每一面均勻煎至金黃色
2. 鍋中放入蜜汁醬(醬油+冰糖+少許蜂蜜)，再倒入與豬肋排同高的水(約300毫升)
3. 先用大火將醬汁煮滾再轉小火煨煮約10-15分鐘
4. 過程中持續翻動豬肋排，讓每一面都能均勻沾到醬汁，煮至醬汁收乾，即可起鍋

豬肋排肉質軟嫩，搭配蜜汁醬料，迷人的香氣與香軟的口感，讓人忍不住一口接一口

搭配1-2道青菜或湯品，讓忙碌的主婦30分鐘內就能輕鬆料理美味的一餐，是不是很心動？？

竹筍香菇滷豬肋排

1.將豬肋排解凍、竹筍切塊，預處理好所有食材

2.將豬肋排、竹筍、以及將香菇、蒜頭、與薑片放入鑄鐵鍋；加水加到總食材的約八分滿高度

3.再加入約三大匙的紹興酒、約兩大匙的醬油、半匙的白醋、2~3小匙的鹽巴、適量的胡椒粉、以及適量的冰糖，再加水加到稍微淹過總食材的高度；攪拌使調味料混合均勻，並開中小火煮至沸騰

4.水滾後轉最小火，蓋上鍋蓋，悶煮30~40分鐘後，撒入蔥段，攪拌後滾個約2分鐘，待蔥香味飄出即可熄火，香氣撲鼻的竹筍香菇滷豬肋排就完成了~

非常下飯的一道料理，白飯配上這一鍋，一下子就吃光光，用鑄鐵鍋燉煮後的豬肋排，肉質軟嫩入口即化，濃郁醬香搭配佐料竹筍和香菇，也好好吃，充滿家常味的滷豬肋排，是百吃不厭的家常菜餚，堪稱白飯殺手
 

除了黃金比例豬絞肉與豬肋排，【究好豬】還有許多優質的各類肉品，款款都是好味道；絕對是送禮自用兩相宜、更是中秋、露營烤肉的最佳選擇呦～ 

有興趣的朋友，不妨參考看看~

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