提到鴨賞，大家都會想到是宜蘭名產，在地的優質品牌也不少~
這次分享來自宜蘭五結的「謝記鴨賞」是創立於1995年的60年老店，採用正統土番鴨，以獨家香科醃漬，自然入味，並以炭火上覆蓋甘蔗煙燻而成，甘甜的香氛、全然滲入鴨肉裡頭，製造過程費時、費工，每一個步驟，都精心專業，堅持不偷工減料，不添加食品添加物、人工色素、香料，以自然味為原則不過度加工。讓消費者能吃到品質最好的美味鴨賞。
謝記鴨賞的製作工廠通過ISO22000國際品質驗證及HACCP食品安全管理系統驗證
，產品榮獲『中華民國食品金磐獎』肯定
還投保產品責任險1000萬，產品榮獲品質有保證
讓消費者吃起來更安心放心
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新鮮鴨隻是做鴨賞首要條件之一，[謝記]鴨賞，傳承古法精華，加上獨家辛香料，一打開外包裝就能聞到鴨賞專屬的香氣，吃到肉質軟嫩不油不膩的鴨賞絲
這次試吃的包含: 【謝記】鴨肉捲、櫻桃鴨排、櫻桃鴨鴨賞肉 、傳統鴨賞肉
謝記鴨賞皆採冷凍宅配，並且真空包裝設計來鎖住新鮮，既安全又衛生！
【謝記】傳統鴨賞肉
容量/重量:180g/包
產品各項成分與營養標示清楚詳盡
採用皮薄肉質Q彈的正統土番鴨，用獨特香料與古法醃漬入味，並以炭火上覆蓋甘蔗煙燻而成，鴨肉自然滲透了甘蔗的甘甜。整隻去骨的鴨賞肉，本身就是熟食又已經切好的「鴨賞絲」拿來當涼拌菜是最方便的！
肉質好的鴨賞不怕炒，涼拌、炒飯、炒蒜苗，口感絕佳，有勁而不老、不韌。
當然，當泡麵的配菜、炒飯、炒麵也是絕配。
涼拌鴨賞絲
鴨賞最簡單宜的吃法就是涼拌鴨賞，把已經切片的鴨賞倒入大碗中，準備適量的白醋、白糖、香油、米酒和蒜苗紅椒依序倒入一起攪拌(也可加入小黃瓜、胡蘿蔔等鮮蔬一起吃)，然後放入冰箱冷藏約10-20分鐘，一道酸甜清爽又開胃的[涼拌鴨賞絲]就完成了，吃起來口感豐富又鮮美
這道清爽又開胃的[涼拌鴨賞絲]，絕對餐桌上大家搶著吃的開胃菜~
熱炒鴨賞絲
天冷還是喜歡吃熱食?!嘗熱炒鴨賞，那就試試這道蒜苗鴨賞，把蒜苗、辣椒準備好，直接熱油爆香，嗆點米酒，倒入主角鴨賞絲，加點高湯避免肉質太乾，放點糖、白醋和香油炒一下就好囉！熱呼呼又香噴噴的蒜苗鴨賞絲，吃的到香脆的蒜苗與鮮香柔軟的鴨賞絲，不管是拿來當主菜，還是前菜都很適合。
【謝記】櫻桃鴨鴨賞肉
容量/重量:200g/包
產品各項成分與營養標示清楚詳盡
櫻桃鴨是來自英國「櫻桃谷」學成歸國的海歸鴨，而其種源其實是北京鴨。因為鴨肉紅似櫻桃，故取名櫻桃鴨。
櫻桃鴨主要在宜蘭三星大量飼養，油脂豐富肉質鮮嫩，早期多外銷日本。
謝記櫻桃鴨鴨肉賞選用廣受歡迎精選櫻桃鴨肉，將甘蔗的香甜完全融入鴨肉裡頭，帶給味蕾鮮跳的不同感受
開封後的鴨賞絲，但裡頭沒有太細碎的部分。恰到好處的一口大小、帶有肉質彈性的厚度、香而不膩的鴨皮。
最重要的是那煙燻的香氣十足誘人！
咬上去的第一口肉質軟嫩，第二口只有好吃，鴨賞在嘴裡慢慢化開，那種天然的甘蔗+木碳的煙燻風味，真的難以形容，一定要吃過才懂得！謝記的櫻桃鴨鴨賞的鹹度並不重，吃起來微微鹹香又軟嫩，裁切的厚度也很適中，細細品嘗可以感受到肉質鮮味的狀態，單吃或是配飯吃都很美味很下飯，加入其它鮮蔬一起拌炒，就是一道道變化多元的好料理~
櫻桃鴨鴨賞加入其它鮮蔬一起拌炒，就是一道道百吃不厭的美味料理!
【謝記】鴨肉捲
容量/重量:300g/包
產品各項成分與營養標示清楚詳盡
打開外包裝， 看到足足有30公分長的鴨肉捲
散發著鴨肉的天然香氣，新鮮油亮亮的鴨肉捲(足足有30公分長) ，仔細聞還有微微的燻香佳，開封後即可食用，放在平底鍋中香煎一下或是放入烤箱加熱後風味更佳
香而不膩的鴨皮裹著Q彈多汁的鴨肉捲
鴨肉捲使用去骨鴨腿肉，經真空滾動按摩，提升了鴨肉捲的肉質，香而不膩的鴨皮裹著Q彈多汁的鴨肉，口感柔嫩順口，不會乾柴或死鹹，可以充分感受到肉質鮮味的狀態，加入煙燻的香氣十足誘人！
將鴨肉捲切片排盤就可輕鬆上桌，對忙碌的上班族與家庭煮婦來說真是超方便
【謝記】櫻桃鴨排(無骨)
容量/重量:200g/包
產品各項成分與營養標示清楚詳盡
打開包裝就可以直接盛盤的櫻桃鴨排 (還貼心幫您切好)，方便忙碌上班族輕鬆準備一道美味菜色
看這漂亮的色澤，是不是看起就讓人食指大動阿
採用精選櫻桃鴨肉，遵循古法製造，採用天然甘蔗+木炭煙燻，讓櫻桃鴨排肉自然入味，夾起一塊鴨排細細品嘗，肉質軟Q多汁一點也不乾柴，吃起來還有淡淡的甘蔗香和煙燻味，調味的剛剛好，口感也不會太鹹，放在熱騰騰的白飯上一起吃，既美味又開胃，讓人忍不住一口接一口好吃停不下來~
現代人注重健康，強調少鹽、少油，宜蘭的鴨賞也持續改良不再像早期那麼鹹，打開可即食的鴨賞，既可當成餐桌上的一道菜，適合配飯、配粥，也很適合當成下酒菜。若嫌單吃太單調，如再拌上香蒜苗，口味撲鼻讓人口齒留香，也能用來炒菜、熬湯...製作各種鴨賞料理，風味相當特殊
[謝記]專心研製獨特美味鴨賞系列產品，鴨賞系列口味眾多，包裝精美送禮大方，除了讓來宜蘭遊客有口福，方便的團購與宅配服務，讓各地的鴨賞同好們也ㄧ樣能享用[謝記鴨賞]傳家手藝。
為了讓大家能夠更親近更認識鴨賞的由來，他們在宜蘭五結鄉還建造了[鸭寮故事館]，能看到鴨賞產業的歷史文化、製作流程及產業價值，讓消費者瞭解從古迄今，不同時期的製作方式、調配風味與形態與謝記鴨賞的發展歷史，除了可以試吃鴨賞等各類鴨製品，還有DIY體驗，供消費者做一趟有深度的鴨賞文化之旅…
如果有機會到宜蘭走走的朋友們，可以去品嚐一下體驗一下喔!
分享給大家~
謝記鴨賞哪裡買
訂購官網 ：http://www.039504646.com/
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Google商家： 謝記鴨賞
本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。
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