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我家冰箱裡總會備有幾罐醬,料理時加一匙,快速還能為料理增添美味,拌醬真的是的居家常備品。

這次要和大家分享[莊子手作]的各式風味獨特的醬料,老闆是餐廳廚房經理出身,秉持「廚師的良心」及製作料理的底蘊,致力呈現食物原味以順應自然,達到「歸真」精神。[莊子手作]提供各式美味的手工醬料小菜和熟食料理包,讓大家即使宅在家也能享用美味

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極簡的樸實外盒、裡面有貼心防碰撞包裝

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產品主打[純手工]製作,每罐都灌注老闆的用心,一點也不馬虎

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[莊子手作]-極辛辣、愛吃蒜、香辣櫻花蝦、香辣吻仔魚

 

極辛辣~添加朝天椒,無辣不歡的老饕首選

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極辛辣(100克/罐)

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各項成分與營養標示清楚詳盡

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打開瓶蓋,就會聞到一股香氣,不是那種非常嗆辣的味道,而是朝天椒的天然香味!將少許醬料送入口中,不會辣到不舒服,而是有種醇厚且具深度的口感

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莊子手作[極辛辣]雖然為辣椒醬,但它的辣度不會讓你刺激難耐,反而是一種香辣的餘韻,不死鹹辣味是辣嘴巴,不辣喉嚨很舒服,將它用在炒菜上,原本清淡的蔬菜吃起來相當有味道,而且好吃極了!這種醬的使用上都非常便利也很百搭,除了作為炒菜用的調味,拿來拌麵當沾醬都非常的適合,加入料理中能提升食物的鮮味與層次,數秒後火熱感慢慢自舌尖延燒起來,與食材在口中完美結合,辛香順口,後勁悠長吃起來很順口

[極辛辣]它很適合搭配各種料理,加在青菜、黑白切沾料或者麵條、蘿蔔糕、肉圓等台灣小吃都百搭!不同於生辣椒的直接霸道,熟辣醬初入口時先聞椒香,接著感受鮮味,不會辣到傷身,但會有麻辣的感覺!個人覺得很不錯,推薦給平常吃飯隨身都要加一點辣的人!
 

 

愛吃蒜~純手工製作,不留蒜辣,只留甜脆

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愛吃蒜(220克/罐)

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各項成分與營養標示清楚詳盡

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一開罐蓋就能看到顆顆完整又大顆的蒜粒,這些漂亮的蒜粒經過細心的處理與熟成油泡後,吃起來一點也沒有熟悉的蒜頭讓人跳腳的辛辣與與刺激 ,反而可以品嘗到熟成後蒜粒天然的甜與脆

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拿來當作夏日開胃的桌邊小菜或下酒菜也很合適
身為大蒜控,下廚時都習慣加上大蒜爆香,一次撥完很多又會滿手蒜味久久不散,沒想到莊子手作[愛吃蒜]完全解決我的困擾。除了基本的單吃,也可與其他食材結合,還能拿來炒青菜、拌麵、切碎當作水餃或蘿蔔糕沾醬,撲鼻的蒜香超級醒胃,少了辛辣,更容易入口,且罐裝取用方便,省下煮婦很多備料時間。
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一顆一顆手工剝皮,晶瑩的光澤蒜粒,為料理增味添香

 

香辣吻仔魚~低溫烘焙鎖住天然美味

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香辣吻仔魚(80克/罐)

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各項成分與營養標示清楚詳盡

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產品通過SGS專業檢測機構認證,讓你吃得更安心

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透過玻璃瓶身可以看到滿滿一瓶的吻仔魚

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開罐就能聞到吻仔魚的香氣,這罐[香辣吻仔魚]經過六小時以上的低溫烘焙,吻仔魚變得酥脆鮮美,調味添加辣椒,
,香辣帶勁

香辣吻仔魚酥脆,單吃會比較辣,但是辣得很過癮!店家特殊的製作方法讓辣味很有層次,它作為主角或配角皆宜,香辣酥脆的吻仔魚乾拌入飯麵,可搭配少許醬油和香油,或做成握飯糰;拌入炒好的青菜或各式料理,使口感和味覺層次更豐富,鮮香勁辣輕鬆上菜。

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在烘烤的過程下足功夫完全沒有焦味的酥香吻仔魚,特調的辣椒很順口,拿當零食或桌邊小菜也可以。

 

香辣櫻花蝦~低溫烘焙完整保留珍貴蝦紅素,老饕不能錯過的私廚好味!

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香辣櫻花蝦(150克/罐)

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各項成分與營養標示清楚詳盡

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可以看到大隻新鮮的櫻花蝦

[香辣櫻花蝦]嚴選龜山島海域大隻新鮮櫻花蝦,經過12小時以上低溫烘培,完整保留珍貴蝦紅素的香辣櫻花蝦,蝦香撲鼻,鮮甜微辣,無論單吃或炒菜拌飯,讓人一口接一口,好吃無法檔!

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炒菜加一勺香辣櫻花蝦,鮮甜微辣與酥香的口感巧妙將蔬菜的鮮甜美味帶出,讓料理立刻升級!

 

這次體驗用料實在、低脂低卡且純手工無添加防腐劑的[莊子手作]四款醬料獨特風味,開啟了做菜新境界,原來只要有百搭的醬料,使料理更美味便不再是難事!

 

想了解更多?

樂天莊子手作:https://www.rakuten.com.tw/shop/zhuangzifood/

莊子手作官網:https://zhuangzifood.shoplineapp.com/ 

pinkoi : https://www.pinkoi.com/store/zhuangzifood

 

 

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