[試吃]簡單拌拌就是美味！宜蘭名產【謝記】櫻桃鴨鴨賞肉+鴨肉捲+櫻桃鴨鴨排－好康報馬仔

提到鴨賞，大家都會想到是宜蘭名產，在地的優質品牌也不少~

這次分享來自宜蘭五結的「謝記鴨賞」是創立於1995年的60年老店，採用正統土番鴨，以獨家香科醃漬，自然入味，並以炭火上覆蓋甘蔗煙燻而成，甘甜的香氛、全然滲入鴨肉裡頭，製造過程費時、費工，每一個步驟，都精心專業，堅持不偷工減料，不添加食品添加物、人工色素、香料，以自然味為原則不過度加工。讓消費者能吃到品質最好的美味鴨賞。

謝記鴨賞的製作工廠通過ISO22000國際品質驗證及HACCP食品安全管理系統驗證

，產品榮獲『中華民國食品金磐獎』肯定

還投保產品責任險1000萬，產品榮獲品質有保證

讓消費者吃起來更安心放心

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新鮮鴨隻是做鴨賞首要條件之一，[謝記]鴨賞，傳承古法精華，加上獨家辛香料，一打開外包裝就能聞到鴨賞專屬的香氣，吃到肉質軟嫩不油不膩的鴨賞絲

這次試吃的包含: 【謝記】鴨肉捲、櫻桃鴨排、櫻桃鴨鴨賞肉、傳統鴨賞肉

謝記鴨賞皆採冷凍宅配，並且真空包裝設計來鎖住新鮮，既安全又衛生！

【謝記】傳統鴨賞肉

容量/重量:180g/包

產品各項成分與營養標示清楚詳盡

採用皮薄肉質Q彈的正統土番鴨，用獨特香料與古法醃漬入味，並以炭火上覆蓋甘蔗煙燻而成，鴨肉自然滲透了甘蔗的甘甜。整隻去骨的鴨賞肉，本身就是熟食又已經切好的「鴨賞絲」拿來當涼拌菜是最方便的！

肉質好的鴨賞不怕炒，涼拌、炒飯、炒蒜苗，口感絕佳，有勁而不老、不韌。

當然，當泡麵的配菜、炒飯、炒麵也是絕配。

涼拌鴨賞絲

鴨賞最簡單宜的吃法就是涼拌鴨賞，把已經切片的鴨賞倒入大碗中，準備適量的白醋、白糖、香油、米酒和蒜苗紅椒依序倒入一起攪拌(也可加入小黃瓜、胡蘿蔔等鮮蔬一起吃)，然後放入冰箱冷藏約10-20分鐘，一道酸甜清爽又開胃的[涼拌鴨賞絲]就完成了，吃起來口感豐富又鮮美

這道清爽又開胃的[涼拌鴨賞絲]，絕對餐桌上大家搶著吃的開胃菜~

熱炒鴨賞絲

天冷還是喜歡吃熱食?!嘗熱炒鴨賞，那就試試這道蒜苗鴨賞，把蒜苗、辣椒準備好，直接熱油爆香，嗆點米酒，倒入主角鴨賞絲，加點高湯避免肉質太乾，放點糖、白醋和香油炒一下就好囉！熱呼呼又香噴噴的蒜苗鴨賞絲，吃的到香脆的蒜苗與鮮香柔軟的鴨賞絲，不管是拿來當主菜，還是前菜都很適合。

【謝記】櫻桃鴨鴨賞肉

容量/重量:200g/包

產品各項成分與營養標示清楚詳盡

櫻桃鴨是來自英國「櫻桃谷」學成歸國的海歸鴨，而其種源其實是北京鴨。因為鴨肉紅似櫻桃，故取名櫻桃鴨。

櫻桃鴨主要在宜蘭三星大量飼養，油脂豐富肉質鮮嫩，早期多外銷日本。

謝記櫻桃鴨鴨肉賞選用廣受歡迎精選櫻桃鴨肉，將甘蔗的香甜完全融入鴨肉裡頭，帶給味蕾鮮跳的不同感受

開封後的鴨賞絲，但裡頭沒有太細碎的部分。恰到好處的一口大小、帶有肉質彈性的厚度、香而不膩的鴨皮。

最重要的是那煙燻的香氣十足誘人！

咬上去的第一口肉質軟嫩，第二口只有好吃，鴨賞在嘴裡慢慢化開，那種天然的甘蔗+木碳的煙燻風味，真的難以形容，一定要吃過才懂得！謝記的櫻桃鴨鴨賞的鹹度並不重，吃起來微微鹹香又軟嫩，裁切的厚度也很適中，細細品嘗可以感受到肉質鮮味的狀態，單吃或是配飯吃都很美味很下飯，加入其它鮮蔬一起拌炒，就是一道道變化多元的好料理~